近日，桂林投資集團公交公司推出“公交鸕路食堂”新服務(wù)，面向公眾運營。目前，該服務(wù)已與6所高校達成固定配送合作，為廣大師生提供了健康、便捷、美味的用餐保障，贏得廣泛好評。

“公交鸕路食堂”采用數(shù)字化訂餐模式，師生及市民通過小程序平臺提前下單，食堂按需采購、精準制作，既控制成本減少浪費，也保障了供應(yīng)的穩(wěn)定性。為確保師生及市民用餐安全，“公交鸕路食堂”在食品安全與衛(wèi)生管理上實施全流程嚴格把控。

食材采購環(huán)節(jié)，堅持選擇具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商，對米面油、生鮮蔬果等原材料進行索證索票和嚴格驗收，杜絕過期、變質(zhì)食材進入制作環(huán)節(jié)；加工制作環(huán)節(jié)，廚房區(qū)域嚴格劃分生熟操作區(qū)，配備專業(yè)消毒設(shè)備對刀具、砧板等工具進行定時消殺，操作人員需持健康證上崗并全程佩戴口罩、手套，確保每道工序符合國家餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范。

配送過程中，除依托公交配送團隊實現(xiàn)30分鐘內(nèi)新鮮送達外，專用餐箱每日進行高溫消毒，搭配恒溫保鮮裝置，既能鎖住餐品溫度，也能有效避免二次污染。同時，食堂建立了食品安全追溯系統(tǒng)，通過數(shù)字化平臺記錄食材來源、加工時間及配送信息，便于問題追溯與責任倒查，讓每一份餐品都經(jīng)得起安全檢驗，真正實現(xiàn)“暖胃”與“安心”并存。

目前，這項服務(wù)已從校園延伸至社區(qū)，周邊居民、上班族及有臨時用餐需求的市民均可享受這項便捷暖心的服務(wù)。未來，桂林公交還將根據(jù)反饋持續(xù)優(yōu)化，增加菜品種類、簡化訂餐流程，覆蓋更多用餐場景。

感興趣市民可關(guān)注“桂林公交鸕路出行”平臺，及時獲取訂餐信息，體驗這份“路上的溫暖”。